Каковы симптомы и последствия аллергии от употребления рыбы

Дары морей и океанов — это вкусно, но из-за аллергии на рыбу наслаждаться этими деликатесами могут не все. Экзотические  кальмары, креветки, крабы совсем недавно в нашей стране были недоступны широкому кругу потребителей.Если вы любитель креветок, то не сможете отказаться от такой вкусности, как омар! Сегодня при желании их можно приобрести в в любом супермаркете. Но как отреагирует ваш желудок на аппетитного лобстера или порцию мидий ?  Врачи говорят, что случаев отрицательной реакции на заморские блюда, непривычные для нашего организма, стало заметно больше.

Аллергия на рыбу и морепродукты может появиться в детском возрасте и преследовать человека в течение всей жизни

Симптомы и последствия даров моря на различные органы человека могут быть достаточно тяжелыми. Именно поэтому следует знать, по каким признакам можно отличить аллергию на морские продукты от ее других видов.

Почему возникает аллергия на морепродукты

Аллергия на мидии, рыбу, крабы, другие дары моря объясняется высоким содержанием в них определенных видов белков. Часто в случае нехватки белковой пищи больным рекомендуют включать в рацион рыбные блюда.

Когда в организм человека впервые попадает белок, иммунная система может отреагировать повышенной чувствительностью, белки в этом случае  воспринимаются организмом как чужеродный объект.

При повторном употреблении продуктов содержащих данные вещества, иммунная система реагирует на это, и сигнализирует о необходимости выработки гистамина. Как раз все негативные реакции и вызывает этот медиатор аллергии.

Морепродукты могут вызвать аллергию с серьезными последствиями особенно в детском возрасте

В состав различных морепродуктов входят опасные компоненты. Аллергические реакции возникают при попадании в организм фермента аргининкиназы, белка парвальбумина, а также всех его производных, белка тропомиозина.

Возникновение на рыбу аллергической реакции происходит из-за воздействия парвальбумина.

Он присутствует и в других морепродуктах. Проявление симптомов аллергии может вызвать:

  • рыба
  • мидии
  • сурими
  • креветки
  • рыбное масло
  • ракообразные
  • мясо угря
  • суши
  • ароматизаторы рыбы

При попадании этого аллергена в организм, можно наблюдать хорошо выраженные симптомы.

Симптомы аллергии на рыбу и морепродукты

Проявление аллергии на рыбу можно определить по разным признакам, которые являются очень хорошо выраженными. Поражается, в первую очередь сначала желудочно-кишечный тракт.

Даже одна молекула рыбного протеина способна вызвать тяжелую аллергическую реакцию

В случае употребления продукта, содержащего аллерген в виде морепродукта,  человек может ощущать:

  •  рвоту
  • понос
  • тошноту
  • болевые ощущения в животе

При употреблении мидий либо рыбы очень часто воспаляется слизистая ротовой полости. Сопровождается это отечностью и ощущением покалывания на небе и щек с внутренней стороны. Может также наблюдаться отек горла и языка.

Проявление характерных признаков происходит также в виде сыпи на поверхности кожи, зуда, проявления гиперемии. В сложных случаях можно наблюдать обширную крапивницу.

Испытывая новые вкусовые ощущения дети и взрослые пробуют морепродукты, которые могут вызвать тяжелую аллергическую реакцию

Практически на всем теле могут появляться волдыри. Из-за всех этих факторов общее состояние нарушается, и человек начинает чувствовать апатию и вялость. Иногда это может сопровождаться головными болями.

Следует отметить, что если организм имеет повышенную реакцию на раздражение, аллергия может происходить даже без непосредственного употребления в пищу некоторых видов даров моря. Даже запах определенных морепродуктов, может вызывать аллергическую реакцию виде:

  • насморка
  • кашля, чихания
  • отечности

Отек кожи, отек Квинке – это угроза жизни человека

Поэтому нужно обращать внимание на то, чтобы аллерген не оказывал влияние на организм ни внешне, ни изнутри. Дабы избежать проникновения в дыхательные пути аллергенов, не следует посещать места, в которых осуществляется продажа, либо приготовление продуктов морей, океанов.

Диагностика аллергии на морепродукты

Очень важным является при появлении симптомов аллергии своевременное определение аллергена. Рекомендуется для этого сделать специальный дневник, где бы делались записи об объеме и продуктах, употребленных в пищу за сутки. Следует в то же время отслеживать и делать записи реакций, происходящих во время употребления конкретных продуктов. Однако сработать данная методика может не всегда. Неудобен такой диагностический метод тем, что морепродукты человек может употреблять в пищу нерегулярно.

Чтобы правильно определить аллерген следует обратиться к врачу. Он сможет порекомендовать провести соответствующие анализы.

Во время теста на предплечье наносят определенный вид аллергена. При возникновении реакции можно уже говорить об определении аллергена.

Самый прямой способ исследования аллергии на рыбу – это анализ на сыворотку крови

Удобным и безопасным методом диагностики является анализ крови. Лаборант, взяв венозную кровь, может определить в ней присутствие определенных иммуноглобулинов E. Следует отметить, что аллергия определяется по отдельности на каждый аллерген, а не сразу на все морепродукты.

Лечение аллергии на морепродукты

Чтобы аллергической реакции не возникало, нужно обязательно исключить контакт с раздражающими продуктами. Если же первые признаки аллергии уже появились, необходимо из пищи исключить не только лишь морепродукты (рыбу, крабы, кальмары), однако также и другие продукты, которые потенциально опасны.

К наиболее распространенным аллергенам, относятся такие продукты, как орехи, шоколад. Не редко возникает аллергия на мандарины и другие цитрусовые. При появлении болезненных симптомов следует обратиться к специалисту, который сможет назначить соответствующие препараты.

Чтобы остановить аллергическую реакцию, а также произвести блокировку гистамина применяют антигистаминные препараты.

Лечение аллергии на рыбу сводится к приему антигистаминных препаратов, сорбентов, исключения аллергена из рациона

Для выведения аллергена из организма принимают сорбенты. Очень эффективными в этом случае средствами является  активированный уголь, более точные назначения вам порекомендует врач.

Организм вследствие воздействия аллергенов может ослабнуть, и в этом случае для укрепления иммунной системы очень эффективен витаминно-минеральный комплекс.

Во время негативных реакций на коже рекомендуется употребление глюкокортикостероидов. В случае небольшого поражения кожных покровах рекомендует применять препараты, обладающие небольшой активностью. При сильной и обширной реакции желательно применять более активные медикаменты. В случае слезотечения и заложенности носа рекомендуется использовать спреи, обладающие сосудосуживающим эффектом, а также назальные капли.

Если аллергические реакции на морскую рыбу и морепродукты  начали происходить уже во взрослом возрасте, то за своим питанием человеку нужно будет следить всю жизнь.

Если аллергия передалась ребенку по наследству, то вылечить ее очень трудно. Человеку необходимо будет придерживаться специальной диеты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: